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つくってあそぼう 伊賀の里モクモク手づくりファーム 山口マオ 農山漁村文化協会発行年月：2005年04月 ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540041600 やまぐちまお（ヤマグチマオ）1958年千葉県生まれ。東京造形大学卒業。91年講談社「年鑑日本のイラストレーション」新人賞、93年N．Y．ADC賞入賞、ロンドン国際広告賞、02年第1回アジア絵本原画ビエンナーレ佳作賞。（有）海猫堂代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ソーセージは羊や豚の腸に肉をつめたもの／豚肉を春まで保存し、まるごと食べつくす／アジアの腸づめ、日本のソーセージ事始め／ドイツだけでも1500種類。種類はさまざま／おいしいソーセージの秘密はどこにある？／材料は新鮮な肉とスパイスとケーシングに氷／必要な道具と、基本のウインナーのレシピ／ソーセゾのつくり方の手順／ウインナーをつくろう（生地づくり／腸につめる／仕上げのスモーク）／香辛料をかえて、いろいろなソーセージに挑戦だ／中国の腸づめ香腸をつくろう／ヴァイスヴルストやソフトサラミをつくろう／ソーセージのおいしい食べ方 おいしくて、ジューシーで、太いものや長いもの、いろいろあるソーセージ。香ばしくて、ごはんにも、パンにもよくあう食べものだ。その上、保存もきくし、調理もかんたん。ところでソーセージは、いったい、どうやってつくるか、きみは知っているかい？自分でつくるソーセージは、どのお店のソーセージよりも、おいしくて、ほっぺたが落ちちゃうよ。 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本） 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき
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